Bolo de Maçã

Ingredientes

3 ovos
2 maçãs
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de óleo
1 colher de sobremesa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Peneire a farinha e o açúcar. Junte os demais ingredientes secos e reserve.
Descasque as maçãs, guardando as cascas. Corte em cubinhos.
Bata no liquidificador, o óleo, as cascas das maçãs e os ovos.
Adicione essa mistura aos ingredientes secos e bata delicadamente.
Acrescente as maçãs picadas e misture. Despeje numa forma untada.
Asse por aproximadamente 40 ou 50 minutos em fogo médio.

Faça uma mistura de açúcar e canela e polvilhe sobre o bolo assado.

Pavlova

Ingredientes

3 claras de ovos grandes
150 gramas de açúcar refinado
1 colher de chá de amido de milho
1 colher de chá de vinagre de vinho branco
100 gramas de chocolate branco picado
75 gramas de castanha de caju picada

Modo de Preparo

Bata as claras em ponto de neve, acrescente aos poucos o açúcar, o amido de milho e o vinagre, bata mais um pouco até que o açúcar seja incorporado.
Desligue a batedeira e misture manualmente o chocolate e a castanha.
Cubra uma forma com papel manteiga. Espalhe a massa sobre o papel.
Leve ao forno para assar em temperatura mínima por aproximadamente 30 minutos. Não deixe ficar muito corado. Desligue o forno, abra um pouco a porta e deixe esfriar dentro do forno
com a porta aberta.

Cubra com iogurte com calda de morango, morangos picados e castanhas.

Se desejar fazer o creme, segue a sugestão:

1 caixinha de morangos
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
1 caixinha de creme de leite (200 ml)
1 potinho de iogurte integral (100 ml)

Amasse alguns morangos e acrescente o açúcar de confeiteiro, misture.
Acrescente o creme de leite e o iogurte, misture bem. Cubra a massa com essa mistura, enfeite com morangos fatiados e castanhas.

Pudim de Iogurte

Ingredientes

2 potes de iogurte integral adoçado (170 g cada)
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (200 g)
1 colher de chá de baunilha
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g), hidratada em 3 colheres de sopa de água e levada ao microondas por 25 segundos.

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje numa forma de pudim e leve à geladeira.

Sugestão: sirva com mel ou calda de morango.

Calda de Morango:

1 caixinha de morangos
2 colheres de açúcar
Raspas de casca de limão

Cozinhe em fogo baixo apenas para amolecer os morangos. Deixe esfriar e coloque sobre o pudim. Leve à geladeira.

Bolo de milho verde sem glúten

Ingredientes

01 lata de milho verde (sem a água)
A mesma medida de fubá
A mesma medida de leite
A mesma medida de açúcar

3 ovos inteiros
3 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de Preparo

Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador por aproximadamente 3 minutos.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com fubá.
Pré-aqueça o forno por 5 minutos e coloque o bolo para assar por cerca de 45 minutos.
Utilize preferencialmente a forma com furo no meio.

Dica: caso queira dar um toque especial ao sabor, acrescente um pouco de queijo parmesão ralado (a gosto).



*Receita testada e aprovada pelo meu irmão Emerson Lima.

Bolo de Fubá Cremoso

Ingredientes

4 xícaras (chá) de leite
4 ovos
50 g de queijo parmesão ralado
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó.


Modo de Preparo

Bata parte dos ingredientes no liquidificador: os ovos, a margarina, o açúcar e o queijo ralado.
Acrescente a farinha de trigo e o fubá e bata novamente.

Por último, acrescente o fermento em pó e bata levemente somente para misturar.


Coloque numa forma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos em temperatura média de 200º ou até que esteja levemente dourado.