3 claras de ovos grandes
150 gramas de açúcar refinado
1 colher de chá de amido de milho
1 colher de chá de vinagre de vinho branco
100 gramas de chocolate branco picado
75 gramas de castanha de caju picada
Modo de Preparo
Bata as claras em ponto de neve, acrescente aos poucos o açúcar, o amido de milho e o vinagre, bata mais um pouco até que o açúcar seja incorporado.Desligue a batedeira e misture manualmente o chocolate e a castanha.
Cubra uma forma com papel manteiga. Espalhe a massa sobre o papel.
Leve ao forno para assar em temperatura mínima por aproximadamente 30 minutos. Não deixe ficar muito corado. Desligue o forno, abra um pouco a porta e deixe esfriar dentro do forno
com a porta aberta.
Cubra com iogurte com calda de morango, morangos picados e castanhas.
Se desejar fazer o creme, segue a sugestão:
1 caixinha de morangos
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
1 caixinha de creme de leite (200 ml)
1 potinho de iogurte integral (100 ml)
Amasse alguns morangos e acrescente o açúcar de confeiteiro, misture.
Acrescente o creme de leite e o iogurte, misture bem. Cubra a massa com essa mistura, enfeite com morangos fatiados e castanhas.
